Cozinheiro

Vaga: Cozinheiro (a)
Setor: Cozinha Central
Horário de trabalho: Escala 12×36 – 07h ás 19h

Requisitos:
Ensino fundamental completo;
Experiência na área será considerado um diferencial.

Principais Atividades:
Preparar as refeições dos pacientes, acompanhantes e colaboradores de acordo com o cardápio do dia, dieta do paciente e com o fogão que está na escala (fogões: Dieta Livre e Colaboradores, Dietas Especiais);
Limpar bancadas, equipamentos e o ambiente de trabalho, além de higienizar temperos verdes e complementos;
Preparar pratos conforme o cardápio e dietas prescritas, incluindo pedidos especiais e salgados assados;
Coletar amostras das preparações, verificar sobras limpas e pesar sobras descartadas;
Aferir temperatura do buffet, registrar desperdícios e manter controle sobre quantidades de alimentos;
Realizar limpeza diária da área de trabalho e equipamentos, além de higienização profunda duas vezes por semana, entre outras funções relacionadas ao cargo.

Habilidades desejadas:
Agilidade e eficiência, atenção aos detalhes, organização e capacidade de trabalho em equipe.